La Ricetta dei petti di pollo al limone

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Ricetta dei petti di pollo al limone

La preparazione di questa deliziosa pietanza richiede pochi passaggi, ma il risultato è un connubio di sapori delicati e freschi. Per iniziare, sarà necessario procurarsi gli ingredienti giusti:

Ingredienti petti di pollo al limone:

  • 8 fettine di petto di pollo
  • 60 g di Parmigiano Reggiano Dop grattugiato
  • 1 limone
  • Pangrattato
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva

Procedimento petti di pollo al limone:

Step 1 – Preparazione del Succo di Limone: Spremere il limone e aggiungere il succo, senza filtrarlo, a un bicchiere e mezzo di acqua. Questa miscela sarà la base per la deliziosa salsina che accompagnerà i petti di pollo.

Step 2 – Preparazione delle Fettine di Pollo: Battere le fettine con un batticarne, coprendole con carta da forno per mantenere la loro integrità. L’obiettivo è ammorbidire i tessuti senza strappare la polpa. Impanarle e rimuovere l’eccesso di pangrattato per garantire una cottura uniforme e croccante.

Step 3 – Rosolatura delle Fettine: Scaldare 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella ampia a fiamma bassa. Aggiungere le fettine di pollo e rosolarle per circa due minuti da entrambi i lati. Questo passaggio conferirà una doratura uniforme e un sapore ricco alle scaloppine.

Step 4 – Aggiunta del Limone e Parmigiano: Aggiustare di sale e versare il succo di limone con acqua nella padella. Spolverare con il Parmigiano Reggiano Dop grattugiato, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco dolce per 15 minuti. La combinazione di questi ingredienti creerà una salsina cremosa e irresistibile.

Step 5 – Servire a Tavola: Una volta che la salsa inizierà a rapprendersi, indicato dal suo aspetto cremoso, spegnere il fuoco e servire immediatamente le scaloppine al limone. La loro fragranza e gusto delizieranno i palati di chiunque le assaggi.

Conclusioni: Una Sinfonia di Gusti

In conclusione, i petti di pollo al limone rappresentano una scelta culinaria ideale per soddisfare diverse esigenze e palati. La loro preparazione rapida e la combinazione di ingredienti freschi conferiscono a questo piatto un equilibrio perfetto tra semplicità e sapore. Oltre a essere un piatto delizioso, i petti di pollo al limone offrono una versatilità culinaria che li rende adatti a diverse occasioni. Che siate alle prime armi in cucina o chef esperti, questa ricetta si adatta a tutti, regalando un’esperienza gastronomica appagante e memorabile. Sperimentate e deliziatevi con la freschezza del limone accanto alla succulenta carne di pollo – un connubio di sapori che conquisterà sicuramente il vostro cuore e il vostro palato.

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