Ricetta pollo alla birra

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Pollo alla birra

Presentazione: Il pollo alla birra è un piatto succulento e ricco di sapori, capace di conquistare il palato di chiunque. La combinazione del gusto delicato del pollo e l’aroma ricco della birra crea un connubio irresistibile. Oggi condivideremo con te la nostra ricetta segreta per preparare il Pollo alla Birra, un piatto che sarà il protagonista delle tue cene speciali.

Ingredienti pollo alla birra:

  • Sovracosce di pollo (da pulire) 1,6 kg
  • Birra chiara 500 ml
  • Rosmarino 4 rametti
  • Alloro 2 foglie
  • Salvia 1 rametto
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d’oliva 40 g
  • Farina 00 q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione pollo alla birra:

  1. Inizia pulendo accuratamente le sovracosce di pollo, assicurandoti di rimuovere eventuali residui di piume o peli.
  2. In una ciotola, mescola la farina con il sale e il pepe. Passa le sovracosce di pollo nella miscela di farina, assicurandoti che siano ben ricoperte.
  3. In una padella capiente, riscalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi le sovracosce di pollo e rosolale da entrambi i lati fino a ottenere una doratura uniforme.
  4. Aggiungi l’aglio tritato finemente, il rosmarino, l’alloro e la salvia. Lascia insaporire per alcuni minuti.
  5. Versa la birra chiara sulla carne. Porta il liquido a ebollizione e poi riduci il fuoco a medio-basso. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per circa 30-40 minuti o fino a quando il pollo risulta tenero e ben cotto.
  6. Controlla la cottura assicurandoti che il pollo abbia assorbito bene il sapore della birra. Aggiusta di sale e pepe se necessario.
  7. Servi il tuo Pollo alla Birra su un letto di riso o con contorni a tua scelta. Decoralo con qualche rametto di rosmarino fresco per un tocco di freschezza.

Conservazione pollo alla birra: Il Pollo alla Birra può essere conservato in frigorifero per massimo due giorni. Assicurati di riporlo in un contenitore ermetico per mantenere intatti i sapori.

CONSIGLIO: Per un tocco extra di sapore, puoi marinarle nel mix di birra e spezie per qualche ora prima della cottura. Questo renderà la carne ancora più succulenta e aromatica.

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CONCLUSIONE: Il Pollo alla Birra è un piatto versatile e perfetto per ogni occasione. La sua preparazione semplice lo rende ideale anche per chi è alle prime armi in cucina. Sperimenta con le tue erbe e spezie preferite per personalizzare questa ricetta e rendila unica. Sorprenderai i tuoi ospiti con un piatto irresistibile che conquisterà il loro cuore e il loro palato. Buon appetito!

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