Ricetta salsa agrodolce: gusto e versatilità

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salsa agrodolce

La salsa agrodolce è un condimento versatile e amato in tutto il mondo per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Perfetta per accompagnare una vasta gamma di piatti, dalla carne al pesce, fino alle verdure, questa salsa aggiunge un tocco speciale a ogni pietanza. Scopriamo insieme come preparare la salsa agrodolce in modo semplice e veloce, per arricchire i tuoi piatti con un sapore unico e avvolgente.

  • Concentrato di Pomodoro: 130 g
  • Zucchero: 125 g
  • Acqua: 500 g
  • Aceto di Vino Bianco: 125 g
  • Peperoncino Fresco (facoltativo): 2
  • Fecola di Patate: 35 g
  • Acqua: 4 cucchiai

PER PORZIONE (CIRCA 300 ML DI SALSA)

  • Calorie: 32 Kcal
  • Carboidrati: 8 g (di cui zuccheri 6.7 g)
  • Proteine: 0.1 g
  • Fibre: 0.1 g
  • Sodio: 2 mg

Ricetta salsa agrodolce la preparazione

  1. Preparazione della Salsa Base: In una pentola, unite il concentrato di pomodoro, lo zucchero, l’acqua e l’aceto di vino bianco. Se desiderate un tocco di piccantezza, potete aggiungere anche il peperoncino fresco tritato. Mescolate bene gli ingredienti e portate ad ebollizione a fuoco medio-alto.
  2. Addensare la Salsa: In una ciotola a parte, sciogliete la fecola di patate negli 4 cucchiai di acqua fino a ottenere una miscela omogenea. Versate delicatamente la miscela di fecola nella pentola con la salsa bollente, mescolando continuamente per evitare grumi. Continuate la cottura a fuoco medio-basso fino a quando la salsa non si sarà addensata a vostro piacimento.
  3. Raffreddamento e Conservazione: Una volta pronta, lasciate raffreddare la salsa agrodolce a temperatura ambiente, quindi trasferitela in un barattolo ermetico e conservatela in frigorifero per un massimo di una settimana.

Descrizione della ricetta

La salsa agrodolce è un condimento perfetto per aggiungere un tocco di vivacità ai vostri piatti. Con il suo profilo di gusto unico, è ideale per accompagnare carne, pesce e verdure, o anche da utilizzare come salsa per condire piatti di riso e noodles. Con un basso apporto calorico e senza lattosio, è adatta anche a diverse diete alimentari.

  • Difficoltà: Molto facile
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 10 min
  • Costo: Basso

Consiglio

Per un tocco extra di freschezza e aroma, potete aggiungere alla salsa agrodolce delle erbe aromatiche fresche come prezzemolo o coriandolo tritati prima di servire.

Conclusione

Con la sua semplicità e versatilità, la salsa agrodolce è un must in ogni cucina. Preparatela seguendo questa ricetta e aggiungetela ai vostri piatti preferiti per un’esplosione di gusto che conquisterà tutti i commensali. Buon appetito!

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