Ricetta salsa agrodolce: gusto e versatilità

La salsa agrodolce è un condimento versatile e amato in tutto il mondo per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Perfetta per accompagnare una vasta gamma di piatti, dalla carne al pesce, fino alle verdure, questa salsa aggiunge un tocco speciale a ogni pietanza. Scopriamo insieme come preparare la salsa agrodolce in modo semplice e veloce, per arricchire i tuoi piatti con un sapore unico e avvolgente.

• Concentrato di Pomodoro: 130 g
• Zucchero: 125 g
• Acqua: 500 g
• Aceto di Vino Bianco: 125 g
• Peperoncino Fresco (facoltativo): 2
• Fecola di Patate: 35 g
• Acqua: 4 cucchiai

PER PORZIONE (CIRCA 300 ML DI SALSA)

• Calorie: 32 Kcal
• Carboidrati: 8 g (di cui zuccheri 6.7 g)
• Proteine: 0.1 g
• Fibre: 0.1 g
• Sodio: 2 mg

Ricetta salsa agrodolce la preparazione

1. Preparazione della Salsa Base: In una pentola, unite il concentrato di pomodoro, lo zucchero, l’acqua e l’aceto di vino bianco. Se desiderate un tocco di piccantezza, potete aggiungere anche il peperoncino fresco tritato. Mescolate bene gli ingredienti e portate ad ebollizione a fuoco medio-alto.
2. Addensare la Salsa: In una ciotola a parte, sciogliete la fecola di patate negli 4 cucchiai di acqua fino a ottenere una miscela omogenea. Versate delicatamente la miscela di fecola nella pentola con la salsa bollente, mescolando continuamente per evitare grumi. Continuate la cottura a fuoco medio-basso fino a quando la salsa non si sarà addensata a vostro piacimento.
3. Raffreddamento e Conservazione: Una volta pronta, lasciate raffreddare la salsa agrodolce a temperatura ambiente, quindi trasferitela in un barattolo ermetico e conservatela in frigorifero per un massimo di una settimana.

Descrizione della ricetta

La salsa agrodolce è un condimento perfetto per aggiungere un tocco di vivacità ai vostri piatti. Con il suo profilo di gusto unico, è ideale per accompagnare carne, pesce e verdure, o anche da utilizzare come salsa per condire piatti di riso e noodles. Con un basso apporto calorico e senza lattosio, è adatta anche a diverse diete alimentari.

• Difficoltà: Molto facile
• Preparazione: 5 min
• Cottura: 10 min
• Costo: Basso

Consiglio

Per un tocco extra di freschezza e aroma, potete aggiungere alla salsa agrodolce delle erbe aromatiche fresche come prezzemolo o coriandolo tritati prima di servire.

Conclusione

Con la sua semplicità e versatilità, la salsa agrodolce è un must in ogni cucina. Preparatela seguendo questa ricetta e aggiungetela ai vostri piatti preferiti per un’esplosione di gusto che conquisterà tutti i commensali. Buon appetito!